Kirsikkatomattilaatikko
opskrift

Denne lækre kirsikkatomat-låda er den perfekte tilføjelse til sommerretter. Den er nem at lave og fremhæver smagen af friske kirs.tomater.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g kirs.tomater
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld balsamicoeddike
- 1/2 dl frisk basilikum, hakket
- 1 dl mozzarella, ternet

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Vask kirs.tomaterne og skær dem halvvejs.
3. Bland olivenolie, salt, sort peber og balsamicoeddike i en skål.
4. Tilsæt kirs.tomaterne til blandingen og rør godt rundt.
5. Hæld tomaterne i et ovnfast fad og bag dem i ovnen i ca. 15 minutter, indtil de er bløde.
6. Tag fadet ud af ovnen og tilsæt hakket basilikum og mozzarella.
7. Bag i yderligere 5-10 minutter, indtil osten er smeltet og har en smuk farve.
8. Server varm, f.eks. med brød eller salat.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 150 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 8 g
Fedt: 12 g
Fiber: 2 g
Sukker: 4 g

Bedømmelse: 4.34 (2730 anmeldelser) ★★★★★ del