Koululaisten eväslaukku
opskrift

En sjov og nærende madpakke til skolebørn, der er nem at forberede på forhånd.
Val preparationstid: 30 minutter
Annosmæssig: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 fuldkornsbrødskiver
- 100 g kalkunpålæg eller kylling
- 4 skiver ost (f.eks. emmental eller cheddar)
- 1 avocado
- 1 tomat
- 1 agurk
- 1/2 dl mayonnaise eller hummus
- Salat (f.eks. iceberg eller rucola)
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Smør mayonnaise eller hummus på brødskiverne.
2. Læg kalkunpålæg eller kylling ovenpå brødet.
3. Tilsæt osteskiverne og skiverne af avocado.
4. Skær tomaten og agurken i skiver, og læg dem ovenpå fyldet.
5. Tilsæt salat og krydr med salt og peber.
6. Dæk med en anden brødskive og skær madpakken over i halve eller kvarte.
7. Pak madpakken tæt i en madkasse.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.32 (640 anmeldelser) ★★★★★ del