Kreemefyldte Minimarenkager
opskrift

Lækre pastelfarvede minimarenkager fyldt med luftig smørcreme. Disse søde bidder er den perfekte delikatesse til mors dag eller enhver fest!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 24 minimarenkager

Ingredienser:

- 3 æggehvider
- 180 g sukker
- 1 teskefuld majsstivelse
- 1 teskefuld citronsaft
- Et nip fødevarefarve (valgfrit)
Smørcreme:
- 150 g smør
- 200 g flormelis
- 50 ml fløde
- 1 spiseskefuld karamel sauce (valgfrit)
- 1 teskefuld kanel (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forbered minimarenkagerne:
- Forvarm ovnen til 100 grader (varmluft 90 grader).
- Pisk æggehviderne og citronsaften, indtil skum begynder at dannes.
- Tilsæt sukkeret gradvist, og fortsæt med at piske, indtil blandingen er skinnende og stiv.
- Tilsæt majsstivelsen og fødevarefarven, og vend forsigtigt.
- Sprøjt marengs på en bageplade dækket med bagepapir i små cirkler.
- Bag marengsene i ovnen i ca. 60-70 minutter, indtil de er tørre og nemt kan løsnes fra papiret. Lad dem køle af.
2. Forbered smørcremen:
- Smelt smørret forsigtigt i en gryde over medium varme, indtil det får en smuk nøddebrun farve. Lad det køle af.
- Pisk det afkølede smør, flormelis og fløde sammen, indtil blandingen er luftig.
- Tilsæt eventuelt karamel sauce og kanel, og bland godt.
3. Sammensætning:
- Fyld de afkølede minimarenkager med smørcreme, og saml to marengs, så cremen er imellem.
- Server straks eller opbevar et tørt sted, men husk at marengsene med fyld bør spises hurtigt for at bevare den bedste konsistens.
Næringsindhold (per marengs):
- Energi: 70 kcal
- Protein: 0.8 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 3.5 g
- Sukker: 8 g

Bedømmelse: 4.75 (3015 anmeldelser) ★★★★★ del