Krydret Kukkakaalivuoka
opskrift

En lækker og farverig ret, perfekt til påskebordet eller enhver festlig lejlighed.
Valgetid: 45 minutter
Annosstørrelse: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 mellemstor blomkål
- 3 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 g græsk yoghurt
- 100 g revet ost (f.eks. emmental eller mozzarella)
- 1 dl mælk
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret timian
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask og skær blomkålen, kartoflerne og gulerødderne i små stykker.
3. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
4. Varm olivenolien i en pande og sauter løg og hvidløg, indtil de er bløde.
5. Tilsæt blomkål, kartofler og gulerødder til panden. Steg under omrøring i cirka 5 minutter.
6. Hæld grøntsagerne i et ovnfast fad. Bland græsk yoghurt, mælk, salt, peber og timian sammen, og hæld blandingen over grøntsagerne.
7. Drys den revne ost over retten.
8. Bag i ovnen i cirka 30 minutter, indtil osten er gyldenbrun, og grøntsagerne er møre.
9. Lad retten køle lidt af før servering. Pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g
Nyd den krydrede blomkålsvuoka med familie og venner!

Bedømmelse: 3.22 (4259 anmeldelser) ★★★★★ del