Kurvitskage
Kurvitskage
opskrift
En lækker og saftig kaffekage med græskarmos, der smager bedst efter et par dage. Kagen kan også laves med æblemos.Forberedelsestid: Over 60 min
Antal portioner: 10-12 stykker
Ingredienser:
- 300 g græskarmos- 200 g sukker
- 150 ml olie
- 3 æg
- 250 g hvedemel
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld kanel
- 0,5 teskefuld muskatnød
- 0,5 teskefuld salt
- 100 g nødder (f.eks. valnødder) eller rosiner (valgfrit)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og drys en bageform med mel.2. Bland græskarmos, sukker og olie i en skål. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt.
3. Tilsæt de tørre ingredienser (hvedemel, natron, bagepulver, kanel, muskatnød og salt) til blandingen. Rør indtil det er glat.
4. Tilsæt nødder eller rosiner, hvis ønskes.
5. Hæld dejen i den forberedte bageform og glat overfladen.
6. Bag i ovnen i ca. 50-60 minutter, eller indtil kagen er gylden og en tandstik kommer ud ren.
7. Lad kagen køle af i formen i ca. 10 minutter, før du tager den ud og lader den køle helt af på en bagerist.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 45 g
- Sukker: 25 g
- Fiber: 2 g
Bedømmelse: 4.2 (1578 anmeldelser) ★★★★★