Kurpitsapasta
opskrift

En lækker og cremet pasta med en smagfuld græskarsauce.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g græskarsauce
- 200 ml fløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld frisk rosmarin (hakket)
- 1/2 teskefuld chilipulver (eller efter smag)
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
- Revet parmesanost (til servering)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olie på en pande og tilsæt løgene. Sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt hvidløg og hakket rosmarin, og steg i et minut mere.
5. Tilsæt græskarsauce og fløde til panden. Rør godt rundt og varm op.
6. Krydr saucen med chilipulver, salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Juster med lidt kogevand, så pastaen bliver godt dækket af saucen.
8. Server retten med revet parmesanost og pynt med frisk rosmarin. Velbekomme!
Næringsoplysninger (per portion):
- Kalorier: 450
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.46 (578 anmeldelser) ★★★★★ del