Kurvapii (Græskartærte)
opskrift

Beskrivelse: En lækker og krydret græskartærte, perfekt til efteråret.
Forberedelsestid: 1 time
Serveringsstørrelse: 8 personer
Ingredienser:
- 2,5 dl hvedemel
- 1 dl rugmel (eller mere hvedemel)
- 1 teskefuld bagepulver
- 100 g smør
- 1 dl sukker
- 3 spsk. kvark
- 400 g græskarsauce (muskatgræskar fungerer godt)
- 1 dåse (ca. 400 g) kondenseret mælk
- 3 æg
- 1 teskefuld stødt ingefær (eller friskrevet)
- 1 teskefuld stødt kanel
- 1 teskefuld stødte nelliker
- 1 teskefuld appelsinskal, fintrevet
- En lille nip vaniljepulver
- En lille nip salt
Instruktioner:
1. Tag smørret ud i god tid, så det bliver blødt. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, rugmel, bagepulver og sukker) sammen i en skål.
2. Når smørret er blødt, smuldr det sammen med de tørre ingredienser. Tilsæt kvark og rør det hele sammen til en ensartet dej. Hvis dejen er for tør, kan du tilsætte et par spiseskefulde koldt vand eller lidt ekstra kvark.
3. Lad dejen hvile i køleskabet i ca. 30 minutter.
4. Smør en tærteform og tryk dejen ud i et tyndt lag på bunden og op ad kanterne. Ret eventuelle huller i dejen ved at tilsætte mere dej.
5. Bland græskarsaucen og den kondenserede mælk i en skål. Tilsæt krydderierne, salt og æggene. Pisk det let sammen.
6. Hæld fyldet over tærtebunden.
7. Bag tærten i en forvarmet ovn ved 180 grader i 45-50 minutter, indtil kanterne er smukt gyldne, og fyldet er sat.
8. Lad tærten køle af, inden den serveres. Nyd den lækre græskartærte!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 320
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 42 g
Protein: 6 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.06 (778 anmeldelser) ★★★★★ del