Kylling i Karrie - En lækker og krydret ret

Fremgangsmåde

1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt løg, hvidløg og ingefær, og sauter i 3-4 minutter, indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælk i panden og bring det i kog.
6. Tilsæt rød peberfrugt og courgette, og lad retten simre i ca. 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server retten varm, pyntet med frisk koriander.

Næringsinformation pr. portion

9. Kalorier: 450 kcal Protein: 30 g Fedt: 28 g Kulhydrater: 15 g Fiber: 3 g