Kylling i Karry (4 portioner, 30 minutter)

Fremgangsmåde

1. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælk i panden og bring retten i kog.
6. Tilsæt peberfrugt og ærter, og lad retten simre i ca. 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server retten varm med ris eller naanbrød, og pynt med frisk koriander hvis ønskes.

Næringsinformation pr. portion

9. Kalorier: 450, Protein: 30 g, Fedt: 25 g, Kulhydrat: 30 g, Fiber: 4 g.