Kylling i Karry - En lækker og krydret ret der varmer sjælen

Fremgangsmåde

1. Skær kyllingebrystet i mundrette stykker.
2. Varm olien op i en gryde over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i 3-4 minutter indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingestykkerne og brun dem i ca. 5 minutter.
5. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælken i gryden og bring retten i kog.
7. Tilsæt skiver af rød peberfrugt og grønne bønner.
8. Lad retten simre i 10-15 minutter, indtil grøntsagerne er møre og kyllingen er gennemstegt.
9. Smag til med salt og peber.
10. Server varm, pyntet med frisk koriander.