Kylling i Karry - En lækker og krydret ret til 4 personer - Forberedelsestid: 30 minutter

Fremgangsmåde

1. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg i ca. 3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene, og steg dem indtil de er let gyldne.
4. Drys karrypulver over kyllingen, og rør godt rundt i 1 minut.
5. Hæld kokosmælk i panden, og bring retten i kog.
6. Tilsæt rød peberfrugt og ærter, og lad det simre i ca. 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og saucen er tyknet.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server retten varm, pyntet med frisk koriander, hvis ønskes.

Næringsinformation pr. portion

9. Kalorier: 350 kcal
10. Protein: 30 g
11. Fedt: 20 g
12. Kulhydrater: 15 g
13. Fiber: 3 g