Kylling i Karry - En lækker og krydret ret til 4 personer - Forberedelsestid: 30 minutter

Fremgangsmåde

1. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
3. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt, så krydderiet fordeles.
4. Hæld kokosmælk i panden, og tilsæt bouillonterningen. Lad det simre i 15 minutter, indtil kyllingen er gennemkogt.
5. Tilsæt den røde peberfrugt og lad retten simre i yderligere 5 minutter. Smag til med salt og peber.
6. Server varm over kogt ris og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.

Næringsinformation per portion

7. Kalorier: 450 kcal
8. Protein: 30 g
9. Kulhydrater: 35 g
10. Fedt: 20 g
11. Fiber: 3 g