Kylling i Karry - En lækker og krydret ret til 4 personer. Forberedelsestid: 30 minutter.

Fremgangsmåde

1. Opvarm olien i en stor pande over middel varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og svits det i 3-4 minutter, indtil løgene er bløde.
3. Kom kyllingeternene i panden og brun dem i 5-7 minutter.
4. Tilsæt karrypulveret og rør godt rundt, så kyllingen bliver dækket af krydderiet.
5. Hæld kokosmælk i panden og bring retten i kog.
6. Tilsæt rød peberfrugt og ærter, og lad det simre i 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemkogt.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server retten varm sammen med kogt ris og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion)

9. Kalorier: 450
10. Protein: 30 g
11. Kulhydrater: 35 g
12. Fedt: 25 g
13. Fiber: 5 g