Kylling i Karry - En lækker og krydret ret til 4 personer. Forberedelsestid: 30 minutter.

Fremgangsmåde

1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
3. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt, så krydderiet fordeles jævnt.
4. Hæld kokosmælken i panden, og bring retten i kog. Skru ned for varmen, og lad det simre i ca. 10 minutter.
5. Tilsæt den røde peberfrugt og ærterne, og lad retten simre i yderligere 5 minutter.
6. Smag til med salt og peber. Pynt med frisk koriander før servering.

Næringsinformation (pr. portion)

7. Kalorier: 350
8. Protein: 30 g
9. Kulhydrater: 12 g
10. Fedt: 20 g
11. Fiber: 3 g