Kylling i Karry - En lækker og krydret ret til 4 personer - Forberedelsestid: 30 minutter

Fremgangsmåde

1. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
4. Drys karrypulveret over kyllingen, og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken i, og lad det simre i ca. 10 minutter.
6. Tilsæt rød peberfrugt og frosne ærter, og lad retten simre i yderligere 5-7 minutter.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server retten varm, pyntet med frisk koriander hvis ønskes.