Kylling i Karry - En lækker og krydret ret til 4 personer, klar på 30 minutter.

Fremgangsmåde

1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde og gyldne.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem i ca. 5 minutter.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken over kyllingen og bring det i kog.
6. Tilsæt peberfrugten og de øvrige grøntsager, og lad retten simre i cirka 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server retten med ris og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.

Næringsinformation pr. portion

9. Kalorier: 450
10. Protein: 30 g
11. Fedt: 25 g
12. Kulhydrater: 30 g
13. Fiber: 4 g