Kylling i Karry - En lækker og krydret ret til 4 personer, tilberedningstid: 30 minutter

Fremgangsmåde

1. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil løgene er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte.
3. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt, så det bliver jævnt fordelt.
4. Hæld kokosmælk i panden og bring det til at simre. Lad det koge i ca. 10 minutter.
5. Tilsæt rød peberfrugt og ærter, og lad det simre i yderligere 5 minutter. Smag til med salt og peber.
6. Server retten varm, evt. pyntet med frisk koriander, sammen med ris eller naanbrød.

Næringsinformation (pr. portion)

7. Kalorier: 450
8. Protein: 35 g
9. Kulhydrater: 30 g
10. Fedt: 25 g
11. Fiber: 5 g