Kylling i karry - En lækker og krydret ret til 4 personer, tilberedningstid: 30 minutter

Fremgangsmåde

1. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene og steg, indtil de er gyldne og gennemstegte.
3. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
4. Hæld kokosmælken i panden, og bring det i kog. Lad det simre i ca. 10 minutter.
5. Tilsæt peberfrugt og grønne bønner, og lad det simre i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server retten varm, pyntet med frisk koriander, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion)

8. Kalorier: 450
9. Protein: 30 g
10. Kulhydrater: 20 g
11. Fedt: 25 g
12. Fiber: 5 g