Kylling i Karry - En lækker og krydret ret til 4 personer, tilberedningstid: 30 minutter

Fremgangsmåde

1. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil løgene er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene, og brun dem i ca. 5-7 minutter.
3. Drys karrypulveret over kyllingen, og rør godt rundt. Lad det stege i yderligere 2 minutter.
4. Hæld kokosmælken i panden, og bring retten i kog. Skru ned for varmen, og lad det simre i ca. 10 minutter.
5. Tilsæt peberfrugt og grønne bønner, og lad det simre i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Smag til med salt og peber. Pynt med frisk koriander, hvis ønskes.
7. Server retten varm med ris eller naanbrød.

Næringsinformation pr. portion

8. Kalorier: 350
9. Protein: 30 g
10. Fedt: 20 g
11. Kulhydrater: 15 g
12. Fiber: 3 g