Kylling i Karry - En lækker og krydret ret til familien

Fremgangsmåde

1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem til de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
3. Drys karrypulver og ingefær over kyllingen og rør godt rundt.
4. Hæld kokosmælk i panden og bring det i kog.
5. Tilsæt peberfrugt og gulerødder, og lad retten simre i ca. 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server retten varm, pyntet med frisk koriander, sammen med ris.

Næringsoplysninger pr. portion

8. Kalorier: 450 kcal Protein: 30 g Fedt: 25 g Kulhydrater: 30 g Fiber: 4 g