Kylling i Karry - En lækker og krydret ret til hverdagen

Fremgangsmåde

1. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og steg dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er gyldne på alle sider.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt, så det bliver jævnt fordelt.
5. Hæld kokosmælk i panden og bring retten i kog.
6. Tilsæt peberfrugten og ærterne, og lad det simre i 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server retten varm sammen med ris, og pynt med frisk koriander hvis ønskes.

Næringsinformation pr. portion

9. Kalorier: 450
10. Protein: 30 g
11. Kulhydrater: 40 g
12. Fedt: 20 g
13. Fiber: 5 g