Kylling i karry - En lækker og krydret ret

Fremgangsmåde

1. Varm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
3. Drys karrypulver og ingefær over kyllingen og rør godt rundt.
4. Hæld kokosmælken i panden og bring retten i kog.
5. Tilsæt grøntsagerne og lad det simre i ca. 15 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
6. Smag til med salt og peber.
7. Pynt med frisk koriander og server med ris eller naanbrød.

Næringsinformation (pr. portion)

8. Kalorier: 450 Protein: 30 g Fedt: 25 g Kulhydrater: 30 g Fiber: 5 g