Kylling i Karry - En lækker ret med kylling i en krydret karrysauce

Fremgangsmåde

1. Varm olie op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér i 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene, og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er let gyldne.
4. Drys karrypulveret over kyllingen, og rør godt rundt, så krydderiet fordeles jævnt.
5. Hæld kokosmælken i panden, og bring det i kog.
6. Tilsæt rød peberfrugt og ærter, og lad retten simre i 10-15 minutter, indtil saucen er blevet tykkere og kyllingen er gennemstegt.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server retten varm over kogte ris, og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.

Næringsinformation pr. portion

9. Kalorier: 450
10. Protein: 30 g
11. Fedt: 25 g
12. Kulhydrater: 30 g
13. Fiber: 5 g