Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med kyllingefilet og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal serveringer: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchin
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og zucchin i strimler.
3. Varm olivenolie i en pande og tilsæt hakket hvidløg. Sauter i et minut.
4. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg i 5-7 minutter, indtil de er let møre.
5. Krydr kyllingefileterne med salt og peber, og læg dem i et ovnfast fad.
6. Fordel de stegte grøntsager over kyllingefileterne.
7. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 4g

Bedømmelse: 4.99 (2738 anmeldelser) ★★★★★ del