Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, der er perfekt til en familie middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 1 dl fløde
- 1 spsk smør
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, mælk, æg, salt, peber og paprika.
2. Form små frikadeller af blandingen.
3. Varm olien op i en pande og steg frikadellerne i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
5. Dræn kartoflerne og tilsæt fløde og smør. Mos dem groft med en gaffel.
6. Server frikadellerne med de cremede kartofler og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30g
Fedt: 25g
Kulhydrater: 30g
Fiber: 3g

Bedømmelse: 4.5 (4523 anmeldelser) ★★★★★ del