Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finhakket
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- Peber efter smag
- 500 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, havregryn, æg, salt og peber.
2. Form små frikadeller af blandingen.
3. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre (ca. 15 minutter).
4. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og server dem sammen med frikadellerne. Pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.97 (4690 anmeldelser) ★★★★★ del