Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 dl mælk
- 1 dl rasp
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 600 g kartofler
- 2 spsk smør
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 20 minutter, indtil de er møre.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, mælk, rasp, løg, æg, salt, peber og paprika. Rør godt sammen.
3. Form små frikadeller af kyllingefarsen.
4. Varm en pande med smør over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og server dem sammen med frikadellerne. Pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 30 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.7 (597 anmeldelser) ★★★★★ del