Uunifajitas med Kyllingefyld
opskrift

En lækker og velsmagende ugnsfajitas, der kombinerer fyldige smage og nem tilberedning. Perfekt til en lørdag aften med familien.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 5 portioner

Ingredienser:

- 5 store fuldkorns tortilla wraps
- 5 stk kyllingefilet (ca. 500 g)
- Ca. 3 dl salsa (efter smag)
- 2 store rødløg
- 1-2 søde spidspaprika
- 4 små grønne grillpaprika
- 1/2 rød chili
- 1/2 gul chili
- (hvidløg)
- Taco krydderiblanding (f.eks. Old El Paso)
- 5 skiver smeltet ost (f.eks. cheddar)
- Jomfru olivenolie
- Salt, peber
Topping:
- Ca. 2 dl revet ost
- 2 dl let madfløde (7%)
- 0,5 teskefuld salt
- Sort peber
Derudover:
- Jalapeños
- Salat
- (Guacamole)

Instruktioner:

1. Skær løg, paprika og chili (og hvidløg) i skiver. Sauter alle grøntsagerne i olivenolie på en pande.
2. Tilsæt kyllingefileterne til panden og brun dem let. Krydr med taco krydderiblandingen og lad dem stege færdigt.
3. Pensl et bagefad med olivenolie.
4. Saml fajitas: Spred salsa på tortillaen, tilsæt kyllingefiletstykker, grøntsager, krydderier og skiver af smeltet ost. Rul tortillaerne op og læg dem i fadet.
5. Bland madfløden, 1 dl revet ost og krydderierne. Læg blandingen over fajitasne og drys resten af den revne ost ovenpå.
6. Bag i ovnen med varmluft ved 200 grader i 15 minutter. Skru op for temperaturen til 275 grader og tænd for grillfunktionen, grill indtil overfladen får farve.
7. Server med jalapeños og en let salat.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.76 (2426 anmeldelser) ★★★★★ del