Kyllingefrikadeller med Spinat
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 200 g frisk spinat
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Start med at forvarme en pande med lidt olie over medium varme.
2. Hak spinaten groft og svits den sammen med løg og hvidløg i et par minutter, indtil den er blød.
3. I en stor skål, bland hakket kyllingekød, den svitsede spinatblanding, æg, rasp, salt, peber og paprika.
4. Form små frikadeller af blandingen.
5. Steg frikadellerne på panden i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og gyldne.
6. Server med en salat eller dine yndlingsgrøntsager.

Næringsoplysninger (per portion):

Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.79 (3145 anmeldelser) ★★★★★ del