Laiskat lohet ruispedillä
opskrift

En lækker og nem opskrift, der kombinerer rugmel og laks for at skabe et velsmagende måltid uden besvær. Forberedelsestid er cirka 45 minutter, og opskriften er til 4 personer.
Ingredienser:
- 6 dl rugmel
- 2 dl hvedemel
- 1 bundt dild
- 1,5 teskefuld salt
- Over 2 dl vand
- Sort peber
- 1 glas syltede agurkeskiver
- 700 g ørredfilet
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 1 bundt purløg
- 3-4 spiseskefulde sennep
Fremgangsmåde:
1. Forbered rugdejen ved at blande rugmel, hvedemel, dild, salt og sort peber i en skål.
2. Tilsæt vandet langsomt til dejen og ælt, indtil dejen er ensartet.
3. Del dejen i to dele. Tryk den ene del ud i bunden og op ad kanterne af en tærteform.
4. Fjern eventuelle ben fra ørredfileten og læg den over dejen.
5. Læg de syltede agurkeskiver oven på fisken.
6. Bland olivenolie med purløg og sennep og fordel blandingen jævnt over fisken.
7. Dæk fisken med den resterende dej og tryk kanterne godt sammen.
8. Bag ved 200 grader i cirka 25-30 minutter, indtil dejen er smukt gyldenbrun.
9. Lad det køle af i lidt tid, inden det serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.64 (2997 anmeldelser) ★★★★★ del