Lavendelkiks
opskrift

Disse lækre lavendelkiks kombinerer den sommerlige smag af lavendel med en sprød kiksstruktur. De er den perfekte snack eller dessert til kaffebordet.
Forberedelsestid: 1 time 15 minutter
Antal portioner: ca. 60 stk
Ingredienser:
- 200 g blødt smør
- 1,5 dl sukker
- 0,5 dl rørsukker
- 5,5 dl hvedemel
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 0,5 dl mandel- eller nøddebrud
- 0,5 dl chokoladechips
- 1 spiseskefuld tørret lavendel
- 1-2 spiseskefulde vand
Instruktioner:
1. Pisk det bløde smør og sukkerne i en skål, indtil blandingen er luftig.
2. Bland hvedemelet, natron og vaniljesukker. Tilsæt melblandingen til smørblandingen og rør godt.
3. Tilsæt mandel- eller nøddebrud, chokoladechips og tørret lavendel til dejen.
4. Tilsæt til sidst vand, så dejen er fast. Undgå at ælte dejen for meget.
5. Form dejen til to stænger (ca. 4 cm i diameter) og pak dem ind i bagepapir. Læg dem i fryseren i ca. 30 minutter.
6. Tag stængerne ud af fryseren og skær dem i ca. 0,5 cm tykke skiver.
7. Læg skiverne på bagepapir og bag dem ved 200 grader i ca. 8-10 minutter, indtil kiksene er let gyldne.
8. Lad kiksene køle af og opbevar dem i en tætsluttende kagedåse.
Næringsindhold pr. kiks (ca. 10 g):
- Energi: 50 kcal
- Protein: 0,6 g
- Kulhydrater: 7,5 g
- Fedt: 2,2 g
- Fiber: 0,3 g
- Sukker: 3 g

Bedømmelse: 4.02 (3678 anmeldelser) ★★★★★ del