Lena Park - Herkkusalaatti
opskrift

Denne friske og farverige salat er en perfekt tilføjelse til måltidet eller som en let frokost. Den kombinerer forskellige grøntsager og smage, der vil glæde ganen.
Forberedelsestid: 15 minutter
Serveringsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 1 salatgurke
- 2 tomater
- 1 rødløg
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Vask og skær salatgurken, tomaterne og rødløget i små tern.
2. Skær avocadoen over, fjern stenen og skær frugtkødet i tern.
3. Smuldre fetaosten i små stykker.
4. Bland alle grøntsagerne og fetaosten i en stor skål.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål.
6. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
7. Pynt med friske basilikumblade før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.24 (6324 anmeldelser) ★★★★★ del