Linsebrød
opskrift

Saftige og nærende brød lavet med lækre planteproteiner fra røde linser.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 brød
Ingredienser:
- 2 dl røde linser
- 5 dl vand
- 1 dl havregryn
- 1 dl speltmel
- 2 dl hvedemel
- 1 pk tørgær
- 1 teskefuld salt
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk honning eller sirup (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skyl de røde linser og kog dem i 5 dl vand i cirka 15 minutter, indtil de er bløde. Dræn det overskydende vand fra.
2. Bland havregryn, speltmel, hvedemel, tørgær og salt i en skål.
3. Tilsæt de kogte linser, olivenolie og honning (hvis du bruger det) til melblandingen.
4. Tilsæt 2-3 dl varmt vand gradvist og ælt dejen, indtil den er smidig og slipper skålen.
5. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve et varmt sted i cirka 30 minutter.
6. Form dejen til brød og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
7. Lad brødene hæve i yderligere 15 minutter.
8. Bag brødene ved 200 grader i cirka 20-25 minutter, indtil de er smukt gyldne.
Næringsindhold (1 brød):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.59 (4411 anmeldelser) ★★★★★ del