Lohilaatikko
opskrift

En lækker og fyldig ret, der kombinerer kartofler og laks i en velsmagende helhed. Denne nemme opskrift er perfekt til hverdag eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 600-700 g laks
- 300-400 g kartofler
- 2-3 dl soyafløde
- Frisk dild
- Citronsennep
- Salt

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.
2. Filet laksen og skær den i tern eller strimler.
3. Smør et ildfast fad.
4. Læg kartofler og laks lagvis i fadet, så der er kartofler øverst.
5. Drys salt og citronsennep mellem lagene som krydderi.
6. Bland lidt dild og citronsennep i soyafløden.
7. Hæld soyafløden over kartoflerne og laksen.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 40-50 minutter, eller indtil kartoflerne er møre, og overfladen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (per portion, ca.):
Kalorier: 400 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 20 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.2 (5947 anmeldelser) ★★★★★ del