Maa-artiskokke- og kartoffelsuppe
opskrift

Beskrivelse: En lækker og cremet suppe med en dyb smag af maa-artiskokker og kartofler.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 l skrællede og skårne maa-artiskokker
- 1/2 l skårne melne kartofler
- 2 grøntsagsbouillonterninger
- Vand
- 2 fed hvidløg
Instruktioner:
1. Læg maa-artiskokkerne og kartoflerne i en stor gryde.
2. Tilsæt vand, så ingredienserne er dækket.
3. Tilsæt grøntsagsbouillonterningerne og de knuste hvidløgsfed til gryden.
4. Kog blandingen ved middel varme i ca. 25-30 minutter, indtil maa-artiskokkerne og kartoflerne er møre.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
6. Smag til med salt og peber, hvis nødvendigt.
7. Server varm, eventuelt med frisk brød.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 180
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.48 (1484 anmeldelser) ★★★★★ del