Maksapatee
opskrift

Maksapatee er en lækker og fyldig pålæg, der passer perfekt til brød. Denne opskrift er nem at lave og er en velsmagende tilføjelse til festbordet eller hverdagen.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: ca. 8-10 portioner

Ingredienser

- 2 teskefulde ingefær
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 dåser ansjoser
- 2 teskefulde merian
- Lidt urtelikør eller madeira
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld grøn peber
- 3 dl fløde
- 1 hakket løg
- 2 teskefulde salt
- 3 æg
- Tørrede traktkantareller, svampe eller sort trumpet
- 1 spiseskefuld smør
- 250 g hakket oksemørbrad
- 250 g hakket svinekød

Fremgangsmåde

1. Smelt smørret i en pande og tilsæt det hakkede løg. Sauter løget, indtil det er blødt.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og ingefær til panden, og sauter i et par minutter mere.
3. Tilsæt hakket oksemørbrad og svinekød. Steg, indtil kødet er gennemstegt.
4. Tilsæt ansjoserne, merian, sort peber, grøn peber, fløde og urtelikør eller madeira. Rør godt rundt og lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
5. Tag blandingen af varmen og lad den køle lidt af. Tilsæt æggene og rør til en jævn masse.
6. Hæld blandingen i en smurt form og jævn overfladen.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 40-50 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
8. Lad den køle af før servering, og server f.eks. på brød eller som den er.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 320 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 1,5 g

Bedømmelse: 4.46 (2505 anmeldelser) ★★★★★ del