Maksapatee
opskrift

En lækker og velsmagende pate, perfekt til julebordet.
Forberedelsestid: 1,5 time
Antal portioner: ca. 6-8
Ingredienser:
- 2 små løg
- 1 fed hvidløg
- 80 g bacon
- 1/2 teskefuld frisk rosmarin, hakket
- 5-6 ansjosfileter
- 400 g oksemad
- 1 æg
- 1 dl fløde
- 2 spsk. kartoffelmel
- 1 teskefuld salt
- 1 spsk. frisk merian, hakket
- Et nip sort peber
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 150 grader.
2. Opvarm en pande. Skær bacon i strimler og steg det på pande.
3. Tilsæt hakkede løg og hvidløg samt hakket rosmarin. Steg indtil løgene er bløde.
4. Tilsæt ansjosfileterne til panden og rør, indtil de smelter ind i blandingen.
5. Blend løg- og baconblandingen med en blender eller stavblender.
6. Bland den blendede bacon-løgblanding med de øvrige ingredienser.
7. Tag en teske af blandingen og steg den i mikroovnen, indtil den er gennemstegt. Smag til og juster krydderierne efter behov.
8. Hæld blandingen i en eller to bageforme.
9. Placer formen/formene i en større form og hæld varmt vand i, så det når op til midten af pateformen.
10. Bag i vandbad ved 150 grader i ca. en time (længere tid, hvis du bruger en stor form).
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.8 (3519 anmeldelser) ★★★★★ del