Marokkansk appelsinlaks
opskrift

En lækker og eksotisk ret, der kombinerer smagen af fisk med appelsinernes sødme. Denne opskrift er perfekt til middag og nem at lave.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 fiskefileter (f.eks. laks)
- Salt og peber efter smag
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 2 appelsiner (saft og skal)
- 1 spsk honning
- 1 teskefuld kanel
- 1 teskefuld gurkemeje
- 1 teskefuld spidskommen

Instruktioner:

1. Krydr fiskefileterne med salt og peber og læg dem i et ovnfast fad.
2. Hak løg og hvidløg. Sauter løgene i olivenolie på en pande.
3. Tilsæt appelsinsaft, appelsinskal, honning, kanel, gurkemeje og spidskommen. Lad saucen simre uden låg i ca. 30 minutter.
4. Hæld den kogte sauce over fisken i fadet.
5. Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 30 minutter, indtil fisken er gennemstegt.
6. Server den marokkanske appelsinlaks med kogt couscous og kål- eller gulerodssalat.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.76 (4844 anmeldelser) ★★★★★ del