Krydret Kyllingepasta
opskrift

Denne lækre krydrede kyllingepasta er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet, skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, skåret i tern
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld chilipulver
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- 400 g hakkede tomater
- 100 g parmesanost, revet
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg i ca. 3 minutter.
3. Tilsæt kyllingeternene og steg, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt peberfrugt, paprika, chilipulver, oregano, salt og peber. Rør godt rundt og steg i yderligere ca. 2 minutter.
5. Hæld de hakkede tomater i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Varm igennem et øjeblik.
7. Server pastaen på tallerkener, drys med revet parmesanost og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 540 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.3 (883 anmeldelser) ★★★★★ del