Krydret Kanasalat
opskrift

En lækker og frisk kanasalat, perfekt til en let frokost eller som tilbehør. Den er fyldt med smag og næringsstoffer, og tilberedningen tager kun 20 minutter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g kyllingefilet
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- ½ teskefuld paprika
- ½ teskefuld hvidløgspulver
- 150 g salatmix
- 1 agurk, skåret i skiver
- 1 peberfrugt (helst rød eller gul), hakket
- 1 avocado, skåret i skiver
- 100 g fetaost, smuldret
- 50 g nødder eller frø (f.eks. valnødder eller solsikkefrø)
- 2 spsk balsamicoeddike

Fremgangsmåde:

1. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
2. Krydr kyllingefileterne med salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver.
3. Steg kyllingen på panden i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt. Lad den køle af og skær den i skiver.
4. Kombiner i en stor skål salatmix, agurk, peberfrugt, avocado og fetaost.
5. Tilsæt de skiver kylling til salaten.
6. Drys nødderne eller frøene over salaten, og hæld balsamicoeddiken over.
7. Bland forsigtigt og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.15 (656 anmeldelser) ★★★★★ del