Krydret Kødfrikadeller
opskrift

Denne opskrift giver lækre og krydrede kødfrikadeller, der skiller sig ud fra traditionelle frikadeller.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 400 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 spsk dijon sennep
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- ½ teskefuld chilipulver (valgfrit)
- 2 spsk frisk persille, hakket
- 2 spsk olie til stegning
Instruktioner:
1. Bland raspen og mælken i en skål. Lad blandingen stå i ca. 5 minutter for at suge væsken.
2. Tilsæt hakket kød, finthakket løg, knust hvidløg, æg, dijon sennep, paprika, salt, sort peber, chilipulver og persille til skålen.
3. Bland alle ingredienserne godt sammen med hænderne eller en træske, indtil de er ensartede.
4. Form dejen til fire frikadeller.
5. Varm olien op på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server frikadellerne med salat, kartofler eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,8 g

Bedømmelse: 4.66 (2733 anmeldelser) ★★★★★ del