Meritorpan sommerret til terrassen
opskrift

Denne opskrift bringer den sommerlige havbrise til smagsløgene. Let at tilberede ret, der er perfekt til at nyde på terrassen på en smuk sommerdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g frisk laks
- 200 g kartofler
- 150 g grønne bønner
- 1 citron
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk dild til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og hold dem varme.
2. Damp de grønne bønner i cirka 5-7 minutter, indtil de er sprøde.
3. Varm olivenolien op på en pande over middel varme. Krydr laksen med salt og sort peber, og steg laksen i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt.
4. Pres citronsaft over laksen lige før den er færdig.
5. Server laksen med de kogte kartofler og de grønne bønner. Pynt med frisk dild.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.71 (4398 anmeldelser) ★★★★★ del