Minipizzat til Vappupiknikille
opskrift

En lækker opskrift på minipizzat, perfekt til en hyggelig vappupiknik. Forberedelsestid: 1 time. Serverer: 4 personer.

Ingredienser:

- 2 dl lunkent vand
- 0,5 blok gær
- 0,5 teskefuld salt
- En snert sukker
- 2 spiseskefulde rapsolie
- 5 dl hvedemel
- Rapsolie til pensling
- Tomatsauce
- Revet ost (fx pizzaost)
- Peperonislices
- Grønne asparges (halveret)
- Rødløgsslices

Tomatsauce:

- 1 overmoden tomat (ternet)
- 3 spiseskefulde tomatpuré
- 2 spiseskefulde vand
- 1 spiseskefuld rapsolie
- En snert salt
- En snert sukker
- Basilikum
- Oregano
- Sort peber
- 1 fed hvidløg (revet)

Fremgangsmåde:

1. Opløs gæren i lunkent vand sammen med salt, sukker og rapsolie.
2. Tilsæt hvedemelet til dejen og ælt indtil dejen er elastisk og ikke klistrer. Lad dejen hæve mindst dobbelt så meget.
3. Tag en dråbe rapsolie på hænderne, og tag en lille klump dej. Tryk den flad og placer den på en bageplade med bagepapir.
4. Fordel tomatsauce og revet ost på bunde.
5. Top med peperonislices, grønne asparges og rødløg.
6. Bag i ovnen ved 225 grader, indtil osten bobler og får lidt farve.
7. Forbered tomatsaucen ved at blande alle ingredienserne sammen. Rør de ternede tomater ind i puréen.
8. Nyd minipizzat til vappupiknikken!

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 350
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.33 (3449 anmeldelser) ★★★★★ del