Munakoispizzaer
opskrift

Lækre veganske munakoispizzaer, perfekte som en weekend-snack eller til at pifte hverdagsretter op. Forberedelsestid: cirka 30 minutter. Antal portioner: 2.

Ingredienser:

- 1-2 munakois
- 1 dl tomatsauce
- 1 dl vegansk ost
- 1 paprika
- 1 lille rødløg
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær munakoiserne halvt på langs og skrab lidt af indholdet ud for at lave "pizzabunde".
3. Læg munakoiserne på en bageplade og krydr med salt og peber.
4. Fordel tomatsaucen over munakoiserne.
5. Hak paprikaen og rødløget, og drys dem jævnt over tomatsaucen.
6. Tilsæt den veganske ost og drys oregano over.
7. Bag i ovnen i cirka 20-25 minutter, indtil munakoiserne er møre, og osten er smeltet.
8. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.74 (303 anmeldelser) ★★★★★ del