Mustapapu Browniet (gluteenfri)
opskrift

En lækker og sund dessert lavet med sorte bønner, perfekt til enhver lejlighed. Forberedelsestid: 10 minutter. Servering: 12 stykker.
Ingredienser:
- 285 g sorte bønner (fra dåse eller kogte)
- 2,5 dl udstenede dadler (ca. 12 stk.)
- 4 spsk rå kakao
- 1 spsk carobpulver
- 1 spsk lucuma pulver
- 1 spsk psyllium frø eller 1 teskefuld psyllium pulver
- 1 teskefuld naturlig vanilje
- En knivspids kanel
- En lille smule kvalitetssalt
- 1 spsk agavesirup, honning eller ahornsirup
Fremgangsmåde:
1. Læg de sorte bønner og dadlerne i en blender og blend dem til en ensartet puré.
2. Tilsæt de øvrige ingredienser og rør dem sammen med hånden, indtil dejen er klistret.
3. Bagning: Pres dejen ned i en 9x9 cm bageform, der er beklædt med bagepapir. Bag ved 150 grader i ca. 30 minutter, indtil kanterne trækker sig væk fra formen.
4. Tørring: Form dejen til små kager og læg dem på en dehydrator eller bagepapir. Tør dem ved 40 grader i et par timer, eller indtil overfladen er tør. Fortsæt tørringen i yderligere en time.
5. Lad brownien køle af, før den serveres. Nyd den sammen med en kop kaffe!
Næringsinformation pr. portion (1 stykke):
Kalorier: 120, Protein: 3g, Fedt: 2g, Kulhydrater: 24g, Fiber: 5g, Sukker: 10g.

Bedømmelse: 4.82 (371 anmeldelser) ★★★★★ del