Mustikkasaft
opskrift

En forfriskende og lækker mustikkasaft, der er nem at lave og perfekt til at udnytte sommerens bærhøst.
Forberedelsestid: 1,5 time
Antal portioner: Ca. 10 liter

Ingredienser:

- 10 l blåbær
- 1 l hindbær (valgfrit)
- 1 kg sukker (eller mindre)

Instruktioner:

1. Fyld saftpressens nederste del med vand.
2. Placer mellemstykket ovenpå og den øverste del til bær.
3. Tilsæt bær og sukker til saftpresseren.
4. Varm vandet op til det koger.
5. Lad det koge i cirka en halv time.
6. Hæld cirka en liter saft i en varmebestandig kande og hæld saften tilbage over bærene.
7. Hæld saften på steriliserede flasker, efterhånden som den ophobes.
8. Luk flaskerne med gummikorke og lad dem køle af.
9. Opbevar flaskerne koldt eller hæld al saften i en gryde og fryse til sidst.
Næringsindhold (per 100 ml):
- Energi: 50 kcal
- Kulhydrater: 12 g
- Sukker: 10 g
- Protein: 0 g
- Fedt: 0 g

Bedømmelse: 4.89 (1785 anmeldelser) ★★★★★ del