Mustikkapannukager
opskrift

En lækker og fluffy pandekage med friske eller frosne blåbær.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 1/2 dl mælk
- 1 æg
- 1/2 teskefuld salt
- 2 teskefulde sukker
- 30 g smør (plus ekstra til stegning)
- 2 1/2 dl hvedemel
- 1 1/2 teskefuld bagepulver
- 1 dl blåbær (friske eller frosne)
Fremgangsmåde:
1. Mål mælken, ægget, saltet og sukkeret op i en skål.
2. Smelt smørret og tilsæt det til skålen.
3. Bland hvedemelet og bagepulveret sammen, og tilsæt det til de flydende ingredienser. Rør indtil dejen er glat.
4. Hvis du bruger friske blåbær, kan du blande dem ind i dejen. Hvis du bruger frosne blåbær, skal du tilsætte dem direkte på panden.
5. Lad dejen hvile i ca. 10-15 minutter.
6. Forvarm en pande og tilsæt en klat smør.
7. Tilsæt blåbærene på panden og hæld dejen over dem. Lad dejen sprede sig lidt.
8. Steg pandekagen, indtil den er smukt gyldenbrun på begge sider.
9. Løft den færdige pandekage over på et serveringsfad og gentag med resten af dejen.
10. Server varm.
Næringsinformation:
Kalorier pr. portion: ca. 250 kcal
Protein: 8 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.11 (5843 anmeldelser) ★★★★★ del