Mustikkapaiikka
opskrift

Denne lækre og nemme blåbærtærte er den perfekte valg til sommerens blåbærhøst. Du kan bruge friske eller frostede blåbær. Server den varm med vaniljeis!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10

Ingredienser:

- 125 g smør
- 0,5 dl sukker
- 2 teskefulde bagepulver
- 4 dl hvedemel
- 0,5 dl fløde
- Til fyldet:
- 5 dl blåbær
- 0,75 dl sukker
- 2 teskefulde kartoffelmel
- Til toppedej:
- ca. 1,5 dl dej

Instruktioner:

1. Bland det stuetempererede smør, hvedemelet, sukkeret og bagepulveret sammen ved at smuldre det til en ensartet dej.
2. Gem ca. 1,5 dl dej til topping af tærten.
3. Tilsæt fløden til dejen og rør hurtigt sammen til en ensartet masse.
4. Smør en lav tærteform og tryk dejen jævnt ud i formen samt op ad kanterne.
5. Mos halvdelen af blåbærene og tilsæt sukker og kartoffelmel. Fordel blandingen over bunden.
6. "Drys" de resterende blåbær ovenpå og tryk let, så de synker lidt ned i moset.
7. Drys eller læg dejen i et gittermønster over blåbærene.
8. Bag blåbærtærten i en forvarmet ovn ved 225 °C på nederste rille i 20-25 minutter.
9. Sigt flormelis over tærten før servering.
Server tærten let varm, for eksempel med kold mælk eller vaniljeis.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 3 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 38 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.2 (4027 anmeldelser) ★★★★★ del