Nakit med Kartoffelmos
opskrift

En klassisk dansk ret, hvor nakker serveres med en lækker brun sovs og kartoffelmos. Denne ret er perfekt som trøstende hverdagsmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g nakker
- 2-3 spsk hvedemel
- 3-4 spsk smør
- vand
- salt
- hvid peber

Instruktioner:

1. Tag nakkerne ud af køleskabet cirka en time før tilberedning, så de kan blive stuetemperatur.
2. Skær nakkerne i mundrette stykker og brun dem i smør på en pande. Tag de færdige nakkestykker op og læg dem i en skål.
3. Tilsæt et par spiseskefulde hvedemel til panden og rør med et piskeris, indtil melet får en smuk, mørkebrun farve. Pas på ikke at brænde det.
4. Hæld varmt vand eller kartoffelkogevand i panden og rør, indtil saucen er glat. Tilsæt mere væske efter behov, indtil saucen har den ønskede tykkelse.
5. Tilsæt de stegte nakkestykker til saucen og lad det simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
6. Tjek smagen af saucen og krydr med salt og hvid peber.
7. Server nakkesovsen med kartoffelmos eller kogte kartofler med skræl.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.05 (5762 anmeldelser) ★★★★★ del