Naurisleipä
opskrift

En lækker og sund brød opskrift baseret på nauriser. Forberedelsestid: 1 time 20 minutter. Servering: 6 portioner.
Ingredienser:
- 500 g nauriser
- 1 teskefuld salt
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 2 spiseskefulde sirup
- 25 g gær
- 700 g hvedemel
- Friske salvieblade
Fremgangsmåde:
1. Skræl nauriserne og kog dem i vand tilsat salt, indtil de er møre. Dræn nauriserne og gem 2 dl af kogevandet. Mos nauriserne og tilsæt det varme kogevand, sirup, salt og olivenolie. Lad blandingen køle af til håndvarm.
2. Smuldr gæren i blandingen og rør godt rundt. Ælt hvedemelet i, indtil dejen er fast. Lad dejen hæve i ca. 45 minutter.
3. Del dejen i tre dele og form dem til aflange brød med mel som hjælp. Lad dem hæve dækket i 20 minutter. Dyp salviebladene i olivenolie og tryk dem ned i brødets overflade.
4. Bag brødene i en forvarmet ovn ved 200 grader i 25–30 minutter. Server brødene varme.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 150
Fedt: 3 g
Kulhydrater: 28 g
Protein: 4 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.17 (2029 anmeldelser) ★★★★★ del